We like fish es una campaña para la promoción del consumo de pescado promovida por OP ANACEF en colaboración con Meliá Hoteles.
BECAUSE, WE LOVE REAL FOOD
Desde la Organización de Productores Pesqueros OP ANACEF, conscientes de la importancia nutricional, la bondad y la versatilidad culinaria del producto que capturamos en aguas del África del Oeste, lanzamos la campaña “We like fish by OP ANACEF” con el objetivo de promocionar el consumo de pescado, promover y generar actividad económica en la zona y dar acceso al consumidor a productos sanos y saludables.
Para llevar a cabo la campaña promocional, OP ANACEF cuenta con la colaboración del Grupo Hotelero Meliá para promocionar las especies capturadas por los buques de la organización tales como merluza negra, brótola y salmonete.
Como parte de la iniciativa, OP ANACEF pone en marcha el concurso gastronómico “We like fish” a través del cual el alumnado de los centros de formación en hostelería de las islas canarias podrán presentar una receta a base de merluza negra, brótola o salmonete.
Las recetas seleccionadas estarán incluidas en el acto final del concurso, donde un jurado seleccionará al chef y receta ganadora, que pasará a formar parte del menú de los restaurantes de los hoteles Meliá seleccionados en las Islas de Gran Canaria.
Tras la celebración del concurso, OP ANACEF promocionará entre los huéspedes de los hoteles del Grupo Meliá la campaña, con la deliciosa preparación a base de pescado así como el chef que la ha elaborado.
La campaña «We like fish by OP ANACEF» forma parte del Plan de Producción y Comercialización de OP ANACEF (OPP43) y cuenta con la financiación del FEMP y del MAPA.
Alejandro Sosa Hernández, del CIFP San Cristóbal, ganador del concurso con su receta «Black to black»
Bocaditos crujientes de merluza negra con arroz y mojo verde
Alejandro Sosa Hernández, del CIFP San Cristóbal, ganador del concurso con su receta «Black to black»
Bocaditos crujientes de merluza negra con arroz y mojo verde
PIDE «Black to BlaCK» en LOS HOTELES MELIÁ
PIDE «BLACK TO BLACK» EN LOS HOTELES MELIÁ
SABROSO PESCADO
SABROSO PESCADO
BRÓTOLA
Phycis phycis
Pescado blanco bajo en grasas, aporta una cantidad importante de proteínas que permiten la regeneración de los tejidos y el desarrollo muscular, de modo que es un alimento especialmente indicado para deportistas. Además, es rico en fósforo y potasio, necesarios para proteger huesos y dientes y beneficiar el sistema nervioso respectivamente.
SALMONETE
Mullus spp
El salmonete es un pescado semigraso de sabor intenso rico en nutrientes como proteínas, selenio y fósforo. Es también rico en yodo necesario especialmente en edad de crecimiento de los niños.
Además cuenta con ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol.
MERLUZA NEGRA
Merluccius senegalensis y Merluccius Polli
La merluza negra es un pescado blanco libre de anisakis y de carne muy apreciada entre los españoles, como demuestra la cultura gastronómica existente alrededor de esta especie.
Tiene un contenido muy bajo en grasa lo que la hace especialmente saludable para su utilización en una dieta equilibrada de cualquier tipo.
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La campaña de promoción “ We like fish” es una acción enmarcada en el PPyC 2021 de OP ANACEF (OPP-43).
Financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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