Recetas finalistas

Finalistas 
We like fish by O.P. ANACEF

 

D. Jordan Xerach Peña
CIFP VILLA DE AGÜIMES
Lomo de merluza negra sobre guiso de kala chana

Idaria Rodríguez  Domínguez
IES PUNTA LARGA
Salmonete en contraste

José Luís Darias Melián
IES SAN SEBASTIÁN DE LA GOMERA
Lomo de merluza negra a baja temperatura

Ayrton Marcelo Agustín Alonso Granado
IES JANDÍA
Merluza Macaronesia

Xabier Luis Boya
IES ADEJE
Lomo de brótola con verduras y batata, acompañado de salsa de perejil y queso curado y tierra de remolacha

Yuday Pérez Leal
IES VIRGEN DE LAS NIEVES
Lomo de brótola sobre arroz meloso de setas y salsa de azafrán

Alejandro David Rodríguez Bentacor
IES ARGUINEGÍN
Ceviche con espuma de tigre y crujiente de pescado

Finalistas 
We like fish by O.P. ANACEF

 

D. Jordan Xerach Peña
CIFP VILLA DE AGÜIMES
Lomo de merluza negra sobre guiso de kala chana

Idaria Rodríguez  Domínguez
IES PUNTA LARGA
Salmonete en contraste

José Luís Darias Melián
IES SAN SEBASTIÁN DE LA GOMERA
Lomo de merluza negra a baja temperatura

Ayrton Marcelo Agustín Alonso Granado
IES JANDÍA
Merluza Macaronesia

Xabier Luis Boya
IES ADEJE
Lomo de brótola con verduras y batata, acompañado de salsa de perejil y queso curado y tierra de remolacha

Yuday Pérez Leal
IES VIRGEN DE LAS NIEVES
Lomo de brótola sobre arroz meloso de setas y salsa de azafrán

Alejandro David Rodríguez Bentacor
IES ARGUINEGÍN
Ceviche con espuma de tigre y crujiente de pescado